ХИТ рецепта! Вярвате или не, но в тези диетични еклери

ХИТ рецепта! Вярвате или не, само че в тези диетични еклери с крем от кварк няма грам брашно или захар

Необходими Продукти

● вода - 125 мл
● олио - 50 мл
● сол - щипка
● овесени ядки - 75 г
● яйца - 2 бр.
● кварк - 150 г
● маскарпоне - 50 г
● подсладител - на усет (мед или др.)

Начин на подготвяне

За вашите диетични еклери с крем от кварк смелете овесените ядки в кафемелачка.

Сложете в тенджера водата, олиото и солта.

След като водата заври, прибавете овесените ядки едновременно и бъркайте с дървена лъжица до приемане на еднородно тесто.

Махнете тенджерата от котлона и оставете тестото да изстине.

Прибавете яйцата едно по едно, като бъркате до цялостно асимилиране.

Прехвърлете тестото в пош и оформете към 20 топчета върху хартия за печене.

Печете в авансово загрята фурна на 180 °C първите 20 минути, по-късно намалете на 160 °C и печете още 20-30 минути.

Извадете еклерите и ги оставете да изстинат.

Разбъркайте кварка с подсладителя и маскарпонето.

Напълнете еклерите с крема и ги приберете в хладилника за 30 минути.