Хич няма да си играем да правим малки сармички, пълним

Хич няма да си играем да вършим дребни сармички, пълним една огромна зелка и сме подготвени

Необходими Продукти

● кисело зеле - 1 зелка (средна)
● ориз - 1 ч.ч.
● кайма - 400 г
● лук - 1 глава
● олио - 50 мл
● червен пипер - 1 с.л.
● черен пипер
● джоджен
● магданоз
● сол

Начин на подготвяне

Най-напред си пригответе плънката. Нарежете лука на ситно и го задушете в олио с малко вода и сол.

Щом лукът омекне и остане на лой, прибавете към него каймата. Запържете и нея за малко.

След това прибавете ориза, авансово добре почистен под течаща вода. Запържете и него, до момента в който стане транспарантен.

След това прибавете подправките и 2 ч.ч. топла вода. Оставете на котлона, до момента в който течността се всмуква.

Махнете от котлона и оставете плънката леко да се охлади.

Поставете зелката в тава с кочана нагоре. Изрежете кочана с изострен нож и махнете няколко от най-вътрешните листа.

Разстелете листата на зелката деликатно, като започнете от най-външните. В центъра поставете част от плънката.

След това я захлупете с няколко листа. По същия метод продължете с останалата плънка.

Прехвърлете пълнената зелка в йенска тенджера с похлупак или в глинен съд.

Добавете малко вода и намажете мързеливата сарма с олио. Сложете да се пече в студена фурна, която включете на 200 градуса.

Печете в продължение на час и половина, като последните 20 минути махнете капака, с цел да се запече до златисто пълнената зелка (Мързелива сарма).

Добър вкус!