Хем еклери, хем крем, хем и шоколадов топинг - истинска

Хем еклери, хем крем, хем и шоколадов топинг - същинска приятност за душата

Необходими Продукти

● яйца - 6 броя
● масло - 150 грама
● шоколад - 1 бр.
● прясно мляко - 1.5 ч.ч.
● сол - 1/3 ч.л.
● брашно - 1 1/2
●

За крема

● орехи - натрошени
● пудра захар - 100 грама
● извара - 200 грама
● заквасена сметана - 100 грама

Начин на подготвяне

Първо кипнете прясното мляко и с непрестанно бъркане прибавете към него брашното. Щом кремът се сгъсти, свалете от огъня и леко го охладете.

Добавете едно по едно яйцата и след всяко бъркайте доста добре. Трябва да се получи гладка примес.

Поставете хартия за печене в огромна тава. С помощта на лъжица гребвайте от сместа и разпределяйте.

Загрейте фурната на 180 градуса и изпечете еклерите за 30-40 минути.

Разбийте сметаната дружно с пудрата захар, прибавете изварата и разбъркайте до равен крем.

Сипете сметановия крем в пулверизатор и напълнете еклерите.

Разтопете шоколада на водна баня и залейте еклерите.

Поръсете с орехите и оставете шоколадът да стегне, след което може да поднесете еклерите с бял крем и шоколадов топинг.