Хек за приятели - с хрупкава коричка и апетитна картофена

Хек за другари - с хрупкава коричка и апетитна картофена салата

Необходими Продукти

●

за рибата

● филе от риба - 4 бр. (по 150 - 200 гр)
● царевично брашно - 80 г
● царевичен грис - 20 г
● сол
● черен пипер
● пикантен пипер - по избор
● лимони - 1 бр.
● маслиново масло - 150 мл
●

за салатата

● картофи - 800 г
● натурални маслини - 150 - 200 г
● лимони - 1 бр.
● маслиново масло - 60 мл
● червен лук - 1 глава
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Картофите се варят в подсолена вода. Когато станат подготвени, се оставят да изстинат и се обелват. Нарязват се на кубчета с величина 3х3 см. Лукът се нарязва на полумесци. Маслините се почистват от костилките и се нарязват на едро. Добавят се дребни късчета лимон. Овкусява се със сол и се залива с маслиновото масло. Обърква се добре и деликатно.

Рибните филета се осоляват. Прави се примес от царевичните брашно и грис, солта и пипера. Пържат се от двете страни в загрятото масло.

Ястието се сервира с настъргана лимонова кора, резени лимон и картофената салата.

Може да се употребява и филето на различен тип бяла риба.