Хайде сега да видим тези ньоки с какъв сос ще

Хайде в този момент да забележим тези ньоки с какъв сос ще ги поднесете

Необходими Продукти

● картофи - 800 г
● яйца - 1 бр.
● брашно - 150 г
● зехтин - 1 с.л.
● сол

Начин на подготвяне

Почистете картофите и ги сварете дружно с кожата в подсолена вода. Отцедете ги и ги обелете незабавно. Пюрирайте ги с преса, направете в средата на пюрето кладенче и сложете вътре авансово разрушеното яйце.

Разбъркайте и последователно прибавете половината брашно, както и 1 с.л. сол. Постепенно прибавете и останалото брашно, до момента в който сместа престане да се лепи на ръцете ви.

С набрашнени ръце направете фино руло, което нарежете на късчета с дължина към 2.5 см.

Притиснете от едната страна ньокитата с вилица, с цел да им придадете релефна форма и ги подредете върху хартия за печене. Охладете за към 30 минути в ледник.

Пуснете парченцата във вряла подсолена вода и когато изплуват на повърхността, ги оставете да се варят още 30 секунди, по-късно ги извадете и подсушете. Сервирайте ги топли със сос по желание.