Суши със сьомга, краставица и крема сирене
Необходими Продукти
● кори нори - 1 пакет за суши● ориз - 1 ч.ч. за суши или ориз с къси зърна
● оризов оцет - 3 с.л.
● захар - 1 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● сьомга - 60 г пушена
● краставици - 1/2 бр.
● крема сирене - 1 пакетче
Начин на подготвяне
Оризът се измива хубаво, до момента в който водата стане бистра. След това се оставя за към час встрани да изсъхне.
Оризът се вари в неподсолена вода в съответствие една чаша ориз към чаша и половина студена вода.
Тенджерката се похлупва компактно с похлупак и сега, в който заври, се понижава котлона на най-ниската степен и се оставя по този начин двайсет минути.
След това се изключва котлонът, маха се капакът, тенджерката се покрива с памучна забрадка и се оставя по този начин още 15 минути. Оризът не се бърка. През това време се подготвя заливката, с която ще се овкуси ориза.
Смесват се захарта и солта с оризовия оцет, разбърква се, до момента в който се разтворят. Оризът се трансферира в неметална купа и се залива с оцета, като се бърка леко и отвесно с дървена шпатула, като се внимава да не се разкашкват зърната
Върху бамбукова черга, а при липса на такава може да се употребява памучна забрадка, се слага домакинско фолио, а върху него листата нори с лъскавата страна надолу. С мокри ръце се взема от поизстиналия ориз и се разпределя върху половината лист.
Заглажда се лъжица и се намазва с крема сиренето. Отгоре се слагат обелената и нарязана на ивички краставица и сьомга.
С помощта на рогозката листата нори се навиват на компактно руло, като леко се намокря леко края на листото с цел да залепне. Всяко руло се разрязва на осем елементи с изострен нож.
