Харесвате палачинки, докато не опитате тези блини и тогава разбирате

Харесвате палачинки, до момента в който не опитате тези блини и тогава разбирате какъв брой сте пропуснали до момента

Необходими Продукти

● прясно мляко - 500 мл
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 ч.л.
● яйца - 3 бр.
● брашно
● олио - 2 с.л. + за намазване
● горски плодове - боровинки, къпини
● маскарпоне - 250 г
● пудра захар - 2 с.л.
● ягодов топинг

Начин на подготвяне

В купа счупете яйцата, прибавете солта и захарта. Разбъркайте пламенно. Добавете прясното мляко. Добавете пресятото брашно. Разбъркайте до еднородност.

Изсипете останалото мляко (около 300 мл), разбъркайте.

Тестото би трябвало да е по-гъсто от палачинковото, само че задоволително течно, с цел да се разлива елементарно. Изсипете растителното масло.

Разбъркайте тестото и оставете да стои към 15-20 минути.

Загрейте тигана за палачинки (за предпочитане е чугунен) и го намажете с тъничък пласт растително масло.

В центъра на тигана разлейте благодарение на черпак тесто (количеството е според от диаметъра на съда) и бързо го разпространете по цялата повърхнина на тъничък пласт, с леко завъртане на тигана.

Когато ръбовете на тестото стартират да се запичат и леко покафеняват, благодарение на необятна шпатула деликатно обърнете блината.

Готовите блини прехвърлете в паница, гарнирайте с ягодов топинг, горски плодове и маскарпоне, авансово разрушено с пудра захар.

Блините с Маскарпоне и Горски Плодове са доста вкусни!