Харесвате Джейми Оливър? А ако знаете само колко е вкусен

Харесвате Джейми Оливър? А в случай че знаете единствено какъв брой е апетитен този карфиол на фурна по негова рецепта..

Необходими Продукти

● карфиол - 1 глава
● чесън - 1 глава
● лук - 1 глава, жълт или червен
● картофи - 3 бр., към 300 - 400 г
● маслини - 10 бр., обезкостени
● домати - 1 консерва, огромна, цели белени домати
● лимон - 1 бр.
● грах - 200 г, замразен
● риган - 1 к.л.
● захар - 1 ч.л.
● сол
● олио

Начин на подготвяне

Лимонът се обелва с белачка.

Лукът се нарязва на половина и оттова всяка половина на 3. Парчетата се разделят на пластове. Картофите се обелват и нарязват на по-едри кубчета.

Чесънът се обелва.

В тенджерата се поставя кората от лимона и се загрява на висока температура.

Налива се олио и се запържват в него лукът и скилидките чесън. После се прибавят картофите, маслините и се овкусява с риган.

Малко по-късно се изсипват доматите. Намачкват се леко, да се разчупят, само че не би трябвало да са на дребно или на пюре.

Налива се 1 ч.ч. вода и откакто заври, се прибавя замразеният грах.

Карфиолът се почиства, отстраняват се листата и стеблото.

Целият карфиол се слага в средата на тавата. Намазва се с олио и се поръсва със сол.

Всичко от тенджерата се изсипва към карфиола.

Зеленчуците на фурна се пекат се към 1 час в загрята на 200 °C фурна.

Когато се извади от фурната, се отстранява кората от лимона се поръсва с малко лимонен сок.