Фаршировани Тиквички
Необходими Продукти
● кайма - 400 г● тиквички - 3 бр.
● лук - 1 глава
● чесън - 3 скилидки
● булгур - 1/4 ч.ч.
● домати - 4 бр. по - едри
● моркови - 1 бр.
● чушки - 1/2 бр. зелена
● чубрица - 1/2 ч.л. ронена
● босилек - 3 с.л., наситнени пресни листа
● олио - 4 с.л.
● черен пипер
● кимион
● сол
● магданоз - 1/2 връзка за поръсване
Начин на подготвяне
Тиквичките се измиват хубаво под течаща вода и без да се белят се нарязват на две по дължина. С помощта на лъжица деликатно се издълбава сърцевината им, с цел да се получат лодки.
Лукът и скилидките чесън се обелват и нарязват на ситно. Морковът и чушката се почистват и нарязват на дребно. Доматите се настъргват на едро ренде, като единия домат се оставя цялостен за най-после.
В тиган се налива олиото и се поставя каймата. Пържи се при непрестанно бъркане, до момента в който стане на трохи. Към нея последователно се прибавя лукът, чушката, морковът и най-после - настърганите домати и чесънът.
След няколко минути, когато доматите заврят, се прибавя и булгурът. Оставя се десетина минути да покъкри на котлона с капак, след което се подправя със сол, черен пипер, кимион, ронена чубрица и наситнен свеж босилек и се отстранява от огъня.
Тиквичките се подреждат в леко намаслена тавичка. С помощта на лъжица се пълнят със сместа.
Останалия домат се нарязва на полумесеци и се подреждат върху пълнените тиквички. Отгоре се поръсват със малко сол и поливат със тънка струйка зехтин.
Тавичката с пълнените тиквички се поставя в авансово загрята фурна на 180 - 200°C и се пече на междинна решетка до подготвеност - към 20 минути.
При сервиране печените тиквички се поръсват със ситно нарязан магданоз.
Добър вкус!
Пълнените тиквички могат да се сервират както горещи, по този начин и студени - съгласно желанията ви. И в двата случая са доста вкусни!
Фаршированите Тиквички са подготвени.
