Хапвайте спокойно и без угризения на съвестта - не само

Хапвайте умерено и без скрупули на съвестта - освен са вкусни, само че са и здравословни

Необходими Продукти

●

За крекерите

● брашно - 1 ч.ч.
● пълнозърнесто брашно - 135 г
● сусам - 2 с.л.
● черен сусам - 2 с.л.
● риган - 1 с.л.
● зехтин - 0.25 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● сусамово олио - 3 с.л.
● вода - 0.5 ч.ч.
●

За маслиновата паста

● маслини - 300 г
● чесън - 2 скилидки
● мащерка - 1/2 ч.л.
● лимони - 1 бр.
● зехтин - 50 - 60 мл

Начин на подготвяне

Смесете бялото и пълнозърнестото брашно в купа дружно с белия и черния сусам. Добавете риган и сол.

В различен съд сипете водата, зехтина и сусамовото олио. Обединете двете смеси. Омесете до безпрепятствено и еластично тесто.

Разпределете тестото на 4 равни елементи и разточене всяка на тъничък лист. Нарежете на правоъгълници или в мечтани от вас форми и подредете в тава върху лист хартия за печене. Намажете крекерите със зехтин и изпечете във авансово загрята на 180 С фурна за 7-8 минути.

Пригответе маслинена паста, с която да гарнирате крекерите, като смесите маслините с чесъна, мащерката и зехтина. Пасирайте сместа и прехвърлете маслиновата паста в купичка. Полейте финално със струйка зехтин и сервирайте дружно с крекерите.