Хапвайте смело от тези пирожки с плънка - по-късно ще

Хапвайте самоуверено от тези пирожки с плънка - по-късно ще му мислите за калориите

Необходими Продукти

● вода - 2 ч.ч. топла
● прясна квас - 20 г
● захар - 1 ч.л.
● олио - 3 с.л.
● сол - 0.5 ч.л.
● брашно - към 600 г
●

заряд

● извара - 200 г
● сирене - 200 г
● белтък - 1 бр.
● риган - 1 ч.л.

Начин на подготвяне

В купа смесете натрошената квас, захарта и топлата вода, разбъркайте да се разтворят.

Добавете олиото и на стадии пресятото брашно, като в едно от добавянията прибавяте солта.

Замесете меко и нелепящо се по пръстите тесто. Поставете тестото в намаслена купа, завийте със стреч фолио и оставете за 90 минути да шупва.

През това време си направете пълнежа, като смесите всички артикули до еднородна примес.

Втасалото тесто разделете на 12 идентични по величина топчета. С намаслени ръце разтворете топчетата на елипсовидна кора, поставете част от плънката и защипете краищата с вилица, тъй че да не се отворят пухкавите пирожки по време на пържене.

Наредете по този начин завършените тестени закуски върху набрашнен плот. Нагрейте повечко олио, тъй че да плуват пирожките по време на пържене.

Пържете пирожките по гръцки от всички страни до златисто кафяв цвят и ги наредете върху кухненска хартия, с цел да се отцеди непотребната лой.