Мини щрудели
Необходими Продукти
● кори за баница - 250 г● ябълки - 2 - 3 бр. (средни)
● захар - 10 с.л.
● галета - 3 с.л.
● орехи - 100 г
● лимони - 1/2 (само сока)
● масло - 50 г
● олио - 30 мл (за намазване на корите)
● масло - 2 - 3 с.л. за намазване
● пудра захар - за поръсване
Начин на подготвяне
Изчистете и нарежете на ситно ябълките. Изцедете върху тях сока на половин лимон и разбъркайте.
В тиган загрейте маслото и прибавете към него галетата. Бъркайте, до момента в който стане кафява, само че не доста, с цел да не почне да горчи. Прибавете орехите, които сте нарязали на ситно. Добавете нарязаните ябълки и захарта. Количеството на захарта може да измененията съгласно желанията ви. Задушете сместа за 5-6 минути на слаб котлон, като бъркате непрестанно.
Нарежете корите на ленти с широчина 10-12 см. Аз употребих триъгълни турски кори и не ми се наложи да ги нарязвам.
Намажете с четка всяка кора с малко олио. Сложете по 1 с.л. от сместа с ябълките в единия край. Двата края прегънете във вътрешността, с цел да не изтече сместа при печене, и след това се навийте на руло.
Подредете щруделите в подмазана тавичка. Намажете ги с разтопено масло и печете на 170 градуса, до момента в който порозовеят за към 30 минути.
Щом извадите от фурната, напръскайте с вода и покрийте с забрадка. После поръсете с пудра тен.
Добър вкус!
