Бисквити от моето детство
Необходими Продукти
● яйца - 4 бр.● захар - 4 к.ч.
● олио - 3 к.ч.
● сода за самун - 1 ч.л.
● ванилия - 2 пакетчета
● брашно - 2 ч.ч.
Начин на подготвяне
Яйцата се разрушават със захарта. Хубаво е да употребявате миксер.
След това към яйчната примес се пребавя олиото, содата и ванилията. Разбърква се.
Брашното се пресява.
След това по малко се прибавя към яйчната примес при непрестанно бъркане.
Замесва се меко тесто. При нужда прибавете още малко брашно.
Готовото тесто оставате да за към 30 - 40 минути във хладилника. Преди да го приберете в хладилника, го покрийте със стреч фолио.
След като го извадите от хладилника, направете от тестото дребни топчета. Тези топчета би трябвало да са с размера на орех.
Включете гофретника да се нагрее на междинна степен. Не бива гофретникът да е на висока степен.
В нагретия гофретник се поставят по две-три топчета тесто. Те би трябвало да се разположат на разстояние едно от друго, с цел да не се слепят ретро бисквитите.
След това гофретникът се затваря и притиска доста леко. Сладките от детството би трябвало да са дебели колкото един пръст.
Пекат се за към 5 до 7 минути. Трябва леко да порозовеят. Внимавайте да не ги препечете, тъй като ще станат доста твърди.
При ваденето сладките са доста меки и нежни. Изваждайте ги деликатно, с цел да не се разпаднат.
След това стават малко по-твърди.
Хубаво е да приготвите бисквитите от моето детство най-малко един ден по-рано, преди да ги поднесете.
