Хапва ви се нещо по-различно с морски привкус? Е, на

Хапва ви се нещо по-различно с морски привкус? Е, на вярното място сте

Необходими Продукти

● скариди - 15 бр., варени или бланширани
● гъби - 250 г
● свеж чесън - 3 стръка
● тиквичка - 250 г (1 бр. малка)
● шунка - 50 г
● скаморца - 50 г пушена
● сол
● зехтин - 60 мл
● масло - 25 г
● бяло вино - 50 - 60 мл
● магданоз - за поръсване

Начин на подготвяне

Подгответе си всички артикули, като обелите скаридите, шунката нарежете на тънки линии, тиквичката - на жулиени, чесъна - на едри късчета, а гъбите - на филийки.

В бездънен тиган или уок загрейте зехтина с половината масло и запържете първо тиквичките с пресния чесън. След като са съвсем подготвени, прибавете гъбите и останалото масло и гответе още няколко минути, до момента в който и гъбите омекнат, а останалите зеленчуци са изцяло подготвени. Целият развой лишава не повече от 12-15 минути на междинен огън.

Налейте виното и когато съвсем се е изпарило, прибавете шунката и скаридите и подправете със сол. Увеличете огъня за малко, 1 минута и отстранете.

Поръсете със ситно раздробен магданоз или свеж босилек.

Сервирайте предястието гарнирано с тънки колелца от сиренето скаморца.

Добър вкус! Топлото предястие със скариди, гъби и тиквички е готово.