Козунак без захар
Необходими Продукти
● брашно - 600 г, за козунак● яйца - 3 бр
● краве масло - 70 г, меко
● олио - 20 мл
● фурми - няколко броя, нарязани
● стевия - 4 с.л.
● прясно мляко - 200 мл, топло
● квас - 1 пакетче (11 г)
● сусам - за поръсване
● бадеми - за поръсване
● ром - няколко капки, есенция
● ванилия - няколко капки, есенция
●
За намазване
● жълтъци - 1 бр.
● прясно мляко - 1 с.л.
Начин на подготвяне
Замесваме тесто за козунака в хлебопекарната на програмата за месене на тесто, като първо слагаме мокрите съставки, а най-после сухите сътставки.
В брашното вършим кладенче и слагаме маята (програмата включва и втасване, като всичко продължава към час и половина).
След като тестото е готово, го оформяме в мечтаната форма (плетен козунак, извит или др.) и го оставяме във форма за печене, чието дъно е покрито с пергаментова хартия, да шупва още веднъж на топло (покриваме го с забрадка, до момента в който втасва).
Щом втаса, го намазваме със смесения жълтък с млякото (на стайна температура) и поръсваме със сусам и бадеми. Печем козунака в авансово загрята фурна до 170 градуса, до суха съчка и прелестен тен.
Да Ви е сладко!
Този козунак без захар ще ви стане от обичаните сладкиши със стевия.
