Хапнете още едно парче и не му се притеснявайте. Както

Хапнете още едно парче и не му се тормозете. Както споделяше мама Вяра на кокалест сладкар да нямаш!

Необходими Продукти

● брашно - 1 кг
● прясно мляко - 500 г
● масло - 200 г прясно или 1 ч.ч. свинска мехлем
● яйца - 6 бр.
● захар - 200 г
● лимони - 1 бр. или ванилия 3 пакетчета
● стафиди - 50 г по избор
● сол - 3 г
●

за плънка

● мармалад
● орехи - натрошени

Начин на подготвяне

Размийте маята на рядка кашица с 1/2 ч.ч. топличко мляко и брашно. Оставя се на топло да втаса. Замесете брашно от останалото брашно, втасалата квас, разрушените със захарта яйца, останалото мляко, солта и настърганата лимонова кора.

Омесете добре, като добавяте последователно от разтопената лой и топите ръцете си в лой. Готовото безпрепятствено тесто поръсете с брашно и оставете да втаса до удвояване на размера.

Разточете втасалото тесто на лист с дебелина 1 см и г намажете с тъничък пласт мармалад, поръсете със счукани орехи и завийте на руло. Сложете рулото в подмазнена форма и го оставете да втаса отново до удвояване на размера, след което го намажете с разрушено яйце, поръсете с кристална захар и сложете да се изпече в умерено загряна фурна. Докато е топло, извадете козуначеното руло от формата.