Гювеч със зеленчуци с лек пикантен вкус - всички го

Гювеч със зеленчуци с лек лют усет - всички го обичат

Необходими Продукти

● алено цвекло - ½ глава
● тиква - 1 ч.ч. нарязана на кубченца
● карфиол - 1 ч.ч. начупен на розички
● картофи - 3 междинни
● моркови - 2 - 3 бр.
● хималайска сол - 1 и ½ ч.л. равни (на вкус)
● червен пипер - ½ ч.л.
● черен пипер - 1/3 ч.л.
● чили - 2 - 3 щипки индийско (на прах)
● кимион - 1/3 ч.л.
● босилек - 2 - 3 щипки (сушен и стрит)
● мащерка - 2 щипки (готварска)
● шарлан - към 3 - 5 с.л.
● вода - към 2 - 3 ч.ч.

Начин на подготвяне

Обелваме и нарязваме зеленчуците на междинни кубченца – алено цвекло, тиква, картофи и моркови, а карфиола – начупваме на розички.

Разстиламе ги в тавичка и поръсваме подправките, чието количество е добре да определим на усет – хималайска фина сол, червен и черен пипер, индийско чили на прахуляк (по желание), кимион, сушен босилек и готварска мащерка (сушена или прясна).

Поливаме тънка серпантина от шарлан (нерафинирано слънчогледово масло) и разбъркваме всичко, с цел да се овкуси отмерено. Изравняваме зеленчуците в тавата и в единия ъгъл наливаме водата – количеството е съгласно размера на тавичката - тъй че равнището на водата да е на половината или 2/3 от равнището на зеленчуците, с цел да няма доста непотребен сок след изпичането.

Печем на 250 градуса за към половин час – до приятна препечена коричка на печените зеленчуци.

Поднасяме зеленчуковия гювеч, до момента в който е още топло. Подхожда си с обичана свежа салата – да вземем за пример млечна, бобена или други

Пикантен гювеч с карфиол, тиква и алено цвекло – благоуханен и апетитен обяд!

Чудно Вкусно!