Гурме идея за приготвяне на свинска рибица, с която да

Гурме концепция за подготвяне на свинска рибица, с която да блеснете пред своите посетители

Необходими Продукти

● рибица - 1 кг
● лук - 2 бр.
● чесън - 3 скилидки
● бяло вино - 1 к.ч.
● портокали - 2 бр.
● сол
● черен пипер

Начин на подготвяне

В тиган запържете първо лука и чесъна до карамелизиране. Извадете и пасирайте.

В същата лой запечатайте рибицата, която авансово сте посолили и поръсили с черния пипер.

Прехвърлете месото в тенджера под налягане. Сложете лука и бялото вино.

Изчакайте 5 мин, с цел да изври алкохолът, и налейте сока от портокал и половина + 1 к.ч. вода. Затворете за 30 мин.

За гарнитурата сварете картофите за 10 мин, а по-късно изпържете в тиган за още толкоз.

Свинската рибица със сос от карамелизиран лук и сок от портокал е подготвена.