Гулаш за душата - сочно свинско, пресен лук и нашите

Гулаш за душата - сочно свинско, свеж лук и нашите най-хубави пожелания

Необходими Продукти

● свинско месо - 800 гр.
● лук - 2 глави и половина
● чесън - 3 скилидки
● ким - 2 чаени лъжички на зърна
● кимион - 2 - 3 чаени лъжички надробен
● канела - 1 чаена лъжичка
● червен пипер - 3 супени лъжици
● пикантен червен пипер - на усет
● черен пипер - на усет
● доматено пюре - половин бурканче (около 4 - 5 с.л.)
● захар - 2 чаени лъжици
● сол - 1 и 1/2 ч.л.
● олио - 50 мл.
● вода - 3 - 4 чаени чаши
● галета
● майорана

Начин на подготвяне

В бездънен съд се запържва лукът до момента в който почервенее. Към него се прибавят смлените скилидки чесън, кимът, кимионът, доматеното пюре, канелата, аленият и лютият пипер, захарта и солта.

Всичко се смесва добре, запържва се за към 1-2 минути и към него се прибавя свинското месо. Разбърква се и се налива водата, едвам покрие с един - два пръста от горната страна месото и се остава да заври.

Когато това стане се оставя да къкри на спокоен огън за към час. След като е готово към него се прибавят галетата, с цел да сгъсти яхнията и най-после майораната за в допълнение усет.

Поднася се с картофено пюре, като от горната страна се поръсва с раздробен лук.