Греяна ракия с чай от лайм
Необходими Продукти
● ракия - 300 мл● вода - 100 мл
● захар - 200 г
● чай - 1 отново. лайм
Начин на подготвяне
Най-добра за варене е ракия 28%-38%.
Загрейте съд с дебело дъно, в него сипете захарта, намалете температурата. Бъркайте захарта постепенно и деликатно, с цел да не загори и да не горчи. Бъркайте, до момента в който цялата захар се разтопи и стане мрачно кафява на цвят.
Най-добре е да бъркате с дървена или железна лъжица.
Когато захарта се разтопи и се карамелизира, сипете водата и оставете минута-две да заври.
Бъркайте постепенно още няколко минути, след което прибавете ракията. Продължете варенето, до момента в който не се разтопи карамелът. Сложете пакетчето чай и похлупете за няколко минути.
Свалете от огъня и сипете в топли чаши. Вместо чай от лайм може да ползвате различен по ваш усет: мента, шипка, горски плодове.
Греяната ракия с чай от лайм е подготвена!
