Грешки в кухнята, които застрашават здравето.Дъски и кърпи са развъдник

Грешки в кухнята, които заплашват здравето.
Дъски и кърпи са разплодник на бактерии.
Много домакини постоянно вършат грешката да мият дъските за рязане единствено

след артикули, които миришат, а след самун или да вземем за пример краставица просто изчеткват

трохите и изплакват под течаща вода.
Такава немарливост може да докара до неприятни последствия: диария,
коремна болежка и гадене, тъй като питателните частици остават в микропукнатините

на дъската и се трансформират в удобна среда за развиване на бактерии, които

по-късно попадат върху други артикули. В жегата те се развъждат още по-бързо

и когато на дъската се натрупа „ сериозна маса “, има огромна възможност от чревна

зараза или хранително отравяне.
За да избегнете това, би трябвало да имате обособена дъска за всеки клас артикули:
самун, риба, месо и зеленчуци и след приложимост да ги миете и подсушавате добре.

И не забравяйте постоянно да сменяте самите дъски!
Някои домакини усърдно изплакват всички артикули, даже в случай че не се нуждаят от това.
А други, в противен случай, считат, че топлинната обработка ще убие цялата зараза,

тъй че по принцип не мият нищо. Важно е да знаете кои артикули би трябвало да се измият

(плодове, зеленчуци, пресни подправки, риба, зърнени храни) и кои би трябвало единствено

да се попият със салфетки (пакетирани гъби, месо и птици).
Когато размразяват, доста хора слагат месо, птици или риба непосредствено върху плотове,
дъски за рязане, в мивката или на рафта в хладилника. Можете да съхранявате и

размразявате единствено в специфични контейнери от метал и стъкло. Освен това,

суровото месо не би трябвало да допира или да лежи покрай други артикули.
Рядко имате повече от една забрадка в кухнята, само че това е много рисково: бактериите
се развъждат освен върху дъските за рязане, а и върху влажните тъкани.

В идеалния случай би трябвало да имате четири кърпи: за ръце, съдове, повърхности

и за подсушаване на зеленчуци. Препоръчва се такива кърпи и престилки

да се перат всекидневно, при високи температури и настрана от останалото долни дрехи.