Вино от дренки
Необходими Продукти
● дренки - 1 кг● захар - 1 кг
● вода - 3 л
Начин на подготвяне
Дренките се заливат с вода и се наръсват със захарта. Оставят се по този начин 15-20 дни в отворен стъклен съд, като понякога се разбъркват, с цел да се разтвори захарта.
След това се прецеждат през гъста цедилка и течността се излива в стомна. До отвора на дамаджаната би трябвало да се остави малко празно място.
Съдът се затваря с тава, през която минава маркуч, достигащ до течността от дренки. Външният завършек на маркуча се поставя в съд с вода.
Щом във водата стартират да се появяват мехурчета, значи ферментацията е почнала.
За да протече бързо, дамаджаната е добре да стои в по-топло помещение, при температура над 20 градуса.
Домашното вино би трябвало да е готово след 16-20 дни. Тогава се прецежда, налива се в бутилки и се затваря.
Бутилките с вино от дренки се съхраняват на мрачно и хладно място в легнало състояние.
Това вино е доста уместно за разнообразни коктейли, които включват и вино.
