Гръцка му работа - хем вкусно, хем пикантно, хем лесно

Гръцка му работа - хем вкусно, хем пикантно, хем елементарно за подготвяне!

Необходими Продукти

● маслини - 500 г
● люти чушки - 1 кг
● моркови - 500 г
● лук - 1 кг
● чесън - 3 глави
● зелени домати - 1 кг
●

за марината

● вода - 1.5 ч.ч.
● олио - 1 ч.ч.
● оцет - 1.5 ч.ч.
● захар - 350 г
● сол - 5 с.л.
● аспирин - 15 бр.

Начин на подготвяне

Кипнете маринатата от изброените артикули. Оставете да се охлади. Опечете леко чушлетата. Нарежете морковите на колелца.

Зелените домати, лука и чесъна нарежете на филийки. Сложете маслините и всички зеленчуци в огромна тава.

Залейте със изстиналата марината. Разбъркайте хубаво и оставете да престоят към 24 часа.

Напълнете измитите и подсушени буркани със зеленчуци, като сред тях поставяте от аспирина (3 бр. на буркан). Разпределете маринатата в бурканите.

Затворете и съхранявайте туршията на хладно място.

Маринатата, която се прави от 1 и ½ ч.ч вода, 1 и ½ ч.ч оцет, олио, захар, сол, се кипва и се оставя да изстине.

Гръцката туршия с лук е подготвена.