Бърз гратин в американски стил
Необходими Продукти
● картофи - 1.4 кг● бекон - 200 г
● чедър - 200 г сирене
● лук - 3 глави приблизително огромни, остарял
● индийско орехче - 1/2 ч.л.
● зехтин
● сметана - 300 мл, висок %
● сол
● черен пипер
Начин на подготвяне
Фурна - 200 градуса;
Дълбока керамична форма.
Картофите се почистват. Поставят се в робот и се настъргват. Веднага се слагат в купа и се изплакват под студена вода. Изцеждат се и се слагат в памучна забрадка, завива се като сноп и се изстискват колкото може повече.
Поставят се в суха купа, прибавя се сметаната, индийското орехче, сол, черен пипер и се разбърква. Оставя се настрани.
Лукът се нарязва на тънки филийки. Изсипва се върху картофите.
На бекона се отстранява кожата и се нарязва на жулиени. Добавя се от горната страна върху лука.
Сиренето се настъргва на ренде и половината - към 100 г от него се прибавя към картофената примес.
Всичко се разбърква доста хубаво - до съчетание на продуктите.
Намаслява се доста хубаво формата за печене със зехтин, дъното и стените ѝ. Изсипва се сместа, изравнява се.
Покрива се с алуминиево фолио- без фолиото да допира сместа.
Запеканката се пече на 200 градуса за 45 мин.
След 45 минути се отстранява фолиото, поръсва се с останалото сирене Чедър и се допича за още 15-20 мин до златисто.
Преди да се сервира, огретенът се охлажда за 20 мин.
Бързият гратин в американски жанр е доста апетитен!
Инфо: My American Kitchen
