Грах с кюфтенца на фурна
Необходими Продукти
● лук - 1 глава● чесън - 1 скилидка
● олио - 6 с.л.
● зеленчуков микс - 600 г (замразени грах и моркови)
● картофи - 4 бр.
● домати - 1 ч.ч. консервирани
● захар - 1/2 ч.л.
● сол
● червен пипер - 1 с.л.
● царевично брашно - 2 с.л.
● магданоз
●
За кюфтенцата
● кайма - 400 г
● лук - 1 глава
● яйца - 1 бр.
● галета - 2 с.л.
● чубрица - 1 с.л.
● черен пипер
● кимион
Начин на подготвяне
Първо се приготвяме кюфтенцата. За задачата в купа се слага каймата. Към нея се прибавят нарязаната на ситно глава лук, яйце, галета, чубрица, черен пипер, кимион и в случай че е належащо - сол. Каймата се омесва и се оставя в ледник.
В тиган със загрята лой се задушават нарязаната на дребно глава лук, а малко по-късно счуканата скилидка чесън.
След малко безредие се прибавят нарязаните на приблизително огромни части картофи. След като се задушат картофите се прибавят рязаните домати.
Ястието се овкусява със сол, червен пипер и малко захар, която да убие киселинността на доматите. Когато сосът заври, се прибавят замразеният грах и моркови.
В тигана се налива чаша вода с размито в нея царевично брашно. Грахът се разбърква на няколко пъти, след което всичко се трансферира в тава.
От каймата се оформят кюфтенца, които се подреждат най-отгоре.
Грахът с картофи се слага във фурна и се пече на 200 градуса, към 45 минути. Когато е подготвен, се поръсва с нарязан на ситно магданоз.
Грахът с кюфтенца на фурна е доста апетитен.
