Грабвайте пушката и бегом към гората, че сме поканили гости

Грабвайте пушката и тичешком към гората, че сме поканили посетители на еленова плешка с вино

Необходими Продукти

● еленско месо - плешка 1 кг.
● алено вино - 4 с.л.
● винен оцет - 2 с.л.
● олио - 2 с.л.
● лук - 2 дребни глави
● сланина - 100 гр.
● масло - 40 гр.
● черен пипер
● сол
● брашно

Начин на подготвяне

Увиваме почистената еленова плешка на руло и я завързваме с бял конец, заливаме с марината от виното, олиото и оцета и я оставяме да престои един ден на студено.

Подсушаваме месото, овалваме в брашно и го слагаме в дребна тенджера. Покриваме месото с лука, нарязан на филийки, над който подреждаме тънки късчета сланина, заливаме с маринатата, посоляваме, поръсваме черен пипер, покриваме с хартия, намазана с масло, захлупваме с капак и печем в доста слаба фурна до омекване.

Поднасяме месото напълно горещо.