Готово е за минути и всички с удоволствие ще го

Готово е за минути и всички на драго сърце ще го опитат

Необходими Продукти

● сушени домати - 2 шепи (около 150 - 200 г)
● домати - 1/2 междинен по мярка
● чесън - 1 скилидка
● маслини - 2 бр. обезкостени
● кашкавал - 2 с.л. настърган или повече (Пармезан)
● орехи - 1 с.л. счукани
● зехтин - на око
● балсамов оцет - 1 ч.л. или малко повече
● лимонен сок - 1 ч.л. прясно изцеден, по избор
● сол - на усет
● захар - 2 щипки
● босилек - 1 к.л. сушен, може и свеж

Начин на подготвяне

Накиснете сушените домати в гореща вода, до момента в който омекнат хубаво. След това ги отцедете, само че запазете водата, и ги накълцайте по-ситно.

Смесете ги в блендер или чопър с нарязания половин свеж домат, долейте от водата, където са киснали доматите, и разбийте малко.

След това прибавете скълцания чесън, маслини, балсамов оцет и зехтин и преценете дали има потребност от още вода. Започнете да разбивате, до момента в който стартира да става безпрепятствено.

След това прибавете подправките, малко лимонен сок (може и без, с цел да не стане прекомерно кисело), настъргания кашкавал и малко орехи по избор. За малко разбъркайте и е готово.