Готови ли сте за пиршествоНеобходими Продукти● телешки джолан - 400

Готови ли сте за угощение

Необходими Продукти

● телешки джолан - 400 - 500 г с кост
● олио - 3 - 4 с.л.
● картофи - 4 - 5 бр.
● моркови - 3 бр.
● лук - 2 глави
● чесън - 2 скилидки
● червен пипер - 1 с.л.
● бахар - 3 зърна
● дафинов лист - 3 бр.
● бяло вино - 200 мл
● масло - 100 г
● сол
● магданоз

Начин на подготвяне

В подобаващ съд сгорещяваме олиото и изпържваме авансово нарязаното на части месо. След това го прехвърляме в глинен гювеч.

Към месото прибавяме нарязаните на едро лук, картофи и моркови.

Слагаме и бахара, дафиновите листа, нарязания на ситно чесън, аления пипер и маслото.

Подправяме със сол на усет. Добавяме и виното и към 200 мл вода и слагаме чомлека в умерена фурна.

Телешкият чомлек в гювеч се готви до подготвеност.