Кулинарен уикенд: Тирамису без угризения
Готов единствено за няколко минути, елементарен за подготвяне и с малко калории – май открихме съвършената рецепта за този десерт.
В духа на идния празник ни се похапва нещо сладко, само че и тъкмо тъй като Свети Валентин е единствено след няколко дни не желаеме да прекаляваме с калориите. Решението – здравословно тирамису, което няма да ни тежи на съвестта.
Ето какво ви е нужно, с цел да си го извършите и вие:
3 белтъка
1/4 чаша пудра захар
1/2 чаша крема сирене
1/2 чаша мощно еспресо
половин пакет бишкоти
1/2 чаша ликьор с усет на кафе
30 грама черен шоколад, настърган
Какао на прахуляк за поръсване (по избор)
Приготвяне:
Разбийте белтъците на сняг, като лека-полека добавяте захарта. Разбийте крема сиренето с миксер и към него прибавете белтъците на няколко елементи, като към този момент бъркате единствено с лъжица или шпатула.
Поставете един слой бишкоти на дъното на чаша (препоръчваме да употребявате такава за вино или мартини за по-добра визия). Смесете кафето и ликьора и сипете малко от сместа върху бишкотите, тъй че да се напоят. След това сложете малко от сместа с крема сирене, а по-късно повторете още един слой във всяка чаша. Накрая поръсете с настъргания шоколад и какаото, в случай че употребявате такова.
