Силвена Роу съветва с какво трябва да се храним през лятото
Горещите месеци освен ни карат да търсим хладина, само че и естествено понижават апетита ни – нещо, което съгласно кулинарната експертка Силвена Роу би трябвало да се употребява в наша изгода. В ефира на „ Събуди се “ по NOVA, началник Роу даде поредност от потребни препоръки за хранене и здравословен режим през лятото, наблягайки, че сезонът е съвършеното време за намаляване и детоксикация.
Сутрините на Силвена Роу стартират по строго избран метод, който тя назовава основа за здравословен живот. Всяко нейно утро включва чаша вода с лимон, за която има вяра, че подкрепя пречистването на черния дроб и хидратацията след нощния сън. Следва зелен чай, съдържащ л-тианин – аминокиселина, за която началник Роу твърди, че е от основно значение за клетъчното здраве и менталния фокус.
Кулинарният гуру поучава да вечеряме рано – към 17:00 ч. , и по-късно да издържим без храна до 10:00–11:00 ч. на идващия ден. По думите ѝ, този интервал на „ отмора за храносмилателната система “ оказва помощ на организма да се пречисти и възвърне.
В летните жеги, съгласно Силвена Роу, би трябвало да се даде приоритет на плодовете и зеленчуците , изключително родното произвеждане, което тя дефинира като „ извънредно качествено “. Акцентът би трябвало да бъде върху леки, сезонни храни, като добре познатия таратор , който тя дефинира като „ съвършена лятна храна “ – хидратираща, лека и богата на пробиотици.
Българското кисело мляко също получава висока оценка от нея поради изгодите за чревната микрофлора и имунната система. Роу акцентира, че не би трябвало да се прехранваме с протеини,а по-малкото хранене е предварителна защита на претоплянето.
Според началник Роу, елементарната вода не постоянно е задоволителна, изключително при високи температури. Затова тя предлага да се прибавя щипка сол към водата, за възстановяване на електролитния баланс в организма. Освен това, сезонните плодове, като динята, освен са освежаващи, само че и естествено хидратират.
Интересен съвет за по-добър сън: малко череши преди лягане, защото съдържат естествени съединения, които подкрепят секрецията на мелатонин.
