Голяма кренвиршка
Необходими Продукти
● брашно - 500 г● сол - 1/2 с.л.
● захар - 1/2 с.л.
● олио - 2 с.л.
● квас - 7 г суха
● кренвирш - 6 бр.
● жълтъци - 1 бр.
Начин на подготвяне
Разтворете маята в хладка вода /1/2 ч.ч./. Добавете захарта и 1 с.л. брашно. Разбъркайте и оставете маята да се понадигне.
Пресейте брашното. Направете кладенче и изсипете маята. Добавете солта и олиото. Долейте още хладка вода и разбъркайте. Омесете до приемането на меко тесто.
Покрийте тестото и го оставете да втаса. Разделете тестото на 4-5 топки. Разточете тестото на тънки кори. С помощта на форма или чаша изрежете кръгчета.
Обелете и нарежете кренвирша на колелца. Върху всяко кръгче сложете по 1-2 късчета кренвирш.
Сгънете кръгчетата на две, а по-късно на още на две. Подредете парченцата с отворите нагоре в намазнена тава.
Оставете по този начин приготвената кренвиршка да втаса още веднъж. Намажете с разрушен жълтък благодарение на силиконова четчица.
Изпечете в загрята фурна на 200 градуса до подготвеност.
Голямата кренвиршка е доста вкусна.
