Глинените гърнета са специално измислени, за да печем в тях

Глинените гърнета са особено измислени, с цел да печем в тях нежен свински джолан, в краен случай - със зеленчуци

Необходими Продукти

● праз - 1 филиз
● лук - 1 глава
● чушки - 1 бр. алена
● патладжани - 1/2 бр. или един дребен
● картофи - 4 - 5 бр.
● моркови - 2 бр.
● гъби - 2 огромни
● джолан - 1 бр.
● черен пипер
● червен пипер - 1 ч.л
● дафинов лист - 2 - 3 листчета
● риган - 2 щипки
● сол
● олио - 3 с.л.

Начин на подготвяне

Първо си приготвяме зеленчуците. Почистваме и нарязваме праз лука на колелца, кромид лука на полумесеци. Слагаме ги на дъното на съда за печене. Отгоре нарязваме пиперката, патладжана и гъбите.

Джолана обтриваме с малко сол и черен пипер и го слагаме в средата на съда. Около него нареждаме обелените и нарязани картофи. Морковите нарязваме на кръгчета и ги размесваме с картофите.

Отгоре поръсваме ястието с още малко сол, червен пипер, дафинов лист и риган. Наливаме олио и към 200 мл вода. Похлупваме с похлупак и слагаме в студена фурна и я нагласяваме на 200 градуса.

Печем на висока температура към 30 минути. След това понижаваме на 180 градуса и печем още към час и половина. Малко преди подготвеност махаме капака с цел да получи ястието златист тен.