Гледаме тази баница и си мислим - май е доста

Гледаме тази баница и си мислим - май е много вкусно да си веган

Необходими Продукти

● кори за баница - 1 пакет
● спанак - 300 г
● тофу - 200 г
● растително мляко - 150 мл
● газирана вода - 150 мл
● сода бикарбонат
● сол
● олио

Начин на подготвяне

Смесват се млякото, газираната вода, содата и сол на усет. Спанакът се измива и по избор се накъсва (аз оставих листата цели).

Намазнява се тавата. Разстилат се корите и две от тях се поставят на дъното на тавата. С нож се разрязва на кръст в средата. Слага се още една и се полива с 1-2 с.л. от млякото с водата.

Слага се от спанака и от натрошеното тофу. Отгоре 1 лист от корите, който се намазва леко с олио. След това още 1 отново с мляко, отново 1 с.л. олио и по-късно натрошено тофу. После 1 с.л. мляко, 1 с.л. олио, 1 с.л. мляко и спанак. Отново 1 с.л. олио, 1 с.л. мляко, 1 с.л. олио и тофу. Така се повтаря, до момента в който останат единствено 3.

Върху единия от тези 3 се поставя и спанак, и тофу. Следващият с олио, а след последния се разпределя останалата част от млякото.

Баницата се поставя да се пече в авансово загрята на 160-170 градуса фурна първо за известно време единствено на низък реотан, а след това се включва и горният.