Сладкиш с Тиква и Маскарпоне
Необходими Продукти
● тиква - 340 г сварена, обелена● нишесте - 3 с.л. с връх, царевично
● яйца - 3 бр. огромни (XL)
● маскарпоне - 250 г
● сметана - 200 мл течна сладкарска
● захар - 5 с.л. с връх или на усет (ползвам на половина кафява, на половина бяла кристал)
● ванилова захар - 8 - 10 г
● канела - 1 ч.л. на прахуляк
● сладко от праскови - или кайсии за намазване
Начин на подготвяне
Този превъзходен сладкиш с тиква и маскарпоне е от тези сладкиши, които се подготвят оптимално бързо и не се изискват специфични умения, техники и поредност.
Много е апетитен и гальовен, заслужен за всяка празнична софра, както и за напълно елементарни случаи, когато нямаме време, а желаеме да похапнем сладичко.
Ако имате кухненски робот, работата ви още повече би се лимитирала до такава степен, че просто би трябвало да сложите в уреда всички съставки и да завъртите на оптимални обороти. Така, като се изключи че тиквата се смила съвършено, а и всичко се смесва идеално.
С елементарен пасатор също е вид - слагате в купа всички артикули (варената тиква би трябвало да е на парченца) и пасирате до гладка и хомогенна примес. Опитайте я и в случай че желаете, прибавете още захар.
Сипете в тавичка или форма - с каквато разполагате съгласно количеството примес. Аз пека в елементарна кръгла с откопчаващо се дъно и 22 см. диаметър. Може и по-голяма, само че сладкишът ще стане по-тънък. Застилам с хартия за печене, с цел да няма риск да изтече сместа, защото е по-рядка.
Тавичката пъхнете в загрята на 180 градуса фурна и печете на ниска решетка, по този начин няма да потъмнява доста от горната страна. Ако въпреки всичко се случи, сложете слой алуминиево фолио, с цел да предпазите от прегаряне.
Сладкишът с тиква е подготвен когато стегне във фурната, добие златист прелестен тен и щом набодете с дървено шишче, то излиза чисто. Може да вдигнете решетката към края на печенето.
Оставете сладкиша с тиква и маскарпоне да изстине, намажете със сладкото и нарежете на порции.
Да ви е сладко!
