Глазирани домашни понички
Глазирани домашни понички – пробвайте тази рецепта!
Невероятно вкусни и въздушни понички! Не забравяйте да ги опитате!
Съставки:
За тестото:
300 мл топло мляко
50 мл топла вода
1 ч. л. сол
3 с. л. захар
2 яйца
650 г брашно
80 г меко масло
12 г прясна квас или 6 г суха квас
За глазурата:
2 с. л. пудра захар
5-6 капки лимонен сок
1 с. л. вода (при стайна температура)
олио за пържене
От тези съставки ще получите 22 понички.
Начин на подготвяне:
Пригответе тестото: изсипете топлото мляко и гореща вода в дълбока купа. Добавете сол, захар, маята и яйцата. Разбъркайте до гладка примес.
Добавете половината брашно. Разбъркайте с лъжица.
Добавете останалото брашно и мекото масло. Разбъркайте още веднъж с лъжица.
След това, прехвърлете тестото на масата, поръсена с останалото брашно и продължете да го месите с ръце в продължение на 5-6 минути. То би трябвало да бъде безпрепятствено, хомогенно, меко и нелепнещо.
Оформете тестото на топка и го поставете в дълбока купа. Намажете повърхността с малко олио. Покрийте със стреч фолио и чиста кухненска забрадка. Оставете да втаса за 1,5-2 часа на топло място.
Оформете поничките: прехвърлете втасалото тесто на работната повърхнина. Премесете го леко и го разделете на 22 равни части. Оформете ги на топки и ги поставете върху работната повърхнина, поръсена с брашно.
Покрийте ги със стреч фолио и ги оставете да “си починат ” за 15-20 минути.
Направете дупка в средата на всяка топка тесто.
Изпържете поничките в огромно количество горещо олио, на сдържан огън, от двете страни, до златистокафяво.
Прехвърлете ги в паница, застлана с хартиени кърпи, с цел да отстраните непотребното олио.
Пригответе глазурата: разбъркайте пудрата захар доста добре с лимоновия сок и водата.
Вижте още: Борба с мушиците по стайните растения
Намажете горещите понички с получената глазура, като употребявате четка.
Ако не харесвате глазура, можете просто да поръсите горещите понички с пудра захар.
Споделете тази рецепта за глазирани домашни понички с приятелите си!
