Гарнитура може да си изберете и сами, но агнешките ребърца

Гарнитура може да си изберете и сами, само че агнешките ребърца наложително по тази рецепта пригответе - най-хубавата е

Необходими Продукти

● агнешки ребра - 1 кг
● розмарин
● мащерка
● мента
● майорана
● риган
● джоджен
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Почистете и нарежете агнешкото на обособени ребърца. Оставете ги да престоят на стайна температура, до момента в който приготвите скарата. Тук е моментът да подправите месцето с уравновесен микс от някои от подправките по ваш усет. Без такива също си е идеално месото, задоволително ароматно и вкусно.

Когато скарата остане на тлеещи въглени, не прекомерно мощни, поставете решетката на междинна или една степен под междинната позиция. Намазнете решетката и когато към този момент е добре нагрята, подредете ребърцата.

Печете, до момента в който видите, че там, където е кокалчето, излиза кръв. Тогава е моментът да обърнете и печете още 3-4 минутки според от дебелината на ребърцата и мечтаната от вас степен на изпичане.

Имайте поради, че мощно препеченото агнешко става доста изсъхнало. След като извадите ребърцата, чак тогава ги посолете, в никакъв случай преди този момент!

Консумирайте топли в компания с чеснов сос айоли и топъл самун. Любима композиция!

Добър вкус!