Качамак на фурна с домати и спанак
Необходими Продукти
● царевичен грис - 110 г● вода - 400 мл
● прясно мляко - 400 мл пълномаслено
● масло - 40 г
● сол - 2 - 3 щипки или на усет
● сирене - 150 г овче
● спанак - 150 г
● чесън - 2 - 3 скилидки
● домати - 1 бр. огромен, добре узрял
● червен пипер - 4 щипки
● зехтин - 2 с.л.
Начин на подготвяне
Пуснете фурната да загрее до 200 градуса без вентилатор.
Стоплете водата с маслото до точка на завиране, дръпнете от огъня и сипете млякото - студено, с царевичния грис разперен в него.
Разбъркайте добре и сипете в тавичка или самостоятелни глинени съдчета.
Сместа се вижда много рядка, само че по-късно грисът ще поеме течността и набъбне. Хубаво е да не става гъст, само че в случай че ви харесва подобен, сложете още малко от него.
Важно е, когато го прехвърлите в съда за печене, да няма бучки.
Поръсете със малко червен пипер и пъхнете качамака в загрятата фурна за 5-6 минути, по-късно отворете малката врата и в случай че към този момент се е посгъстил натрошете сиренцето от горната страна.
Печете, до момента в който се сгъсти на цяло и сиренцето хване лека коричка. Може да го оставите и по-кремообразен, както предпочитате.
Докато се пече качамакът на фурна, сотирайте спанака за малко в зехтин на мощен огън. Добавете скилидките чесън, нарязани на тънки филийки и гответе още минута, с цел да пуснат аромата си.
Доматът нарежете на тънки кръгчета.
Готовия качамак покрийте с резени свеж домат и сотирания с чесън спанак.
Вкусотия!
