Печени дюли с ром, заквасена сметана и сирене Манчего
Необходими Продукти
● дюли - 2 бр.● захар - 110 г
● ром - 4 с.л.
● сирене манчего - 180 г
● заквасена сметана - 150 г
● лимонен сок - от 1/2 лимон
Начин на подготвяне
Измийте добре дюлите и изчеткайте с твърда и грапава забрадка власинките от кората им. Разполовете ги надлъжно и с нож премахнете сърцевинната твърда част и семките. Поръсете със сока от лимон, с цел да предодвратите потъмняването им.
Сипете два пръста (не повече! ) вода в тавичка с диаметър 22 см и разтворете в нея половината захар. Поставете половинките дюли с разрязаната част нагоре и поръсете със останалата захар.
Покрийте с алуминиево фолио и печете на 200 градуса в авансово загрята фурна 1 час и 30 минути, след което извадете и сипете върху всяка по една супена лъжичка ром и в случай че желаете още малко захар. Върнете още веднъж във фурната за 40 минути. Проверявайте си ги за всеки случай. Когато са станали прелестно червеникави и меки, значи са подготвени.
Махнете фолиото и допечете до стремежи от вас тен, а откакто извадите от фурната оставете да се охладят.
Ще забележите, че водата в тавичката, дружно със соковете, които е пускала дюлята е придобила луксозен червеникав цвят и се е желирала.
При сервиране поставяйте дюлите в чинийки и върху всяка слагайте по лъжица-две заквасена сметана. До тях подредете късчета сирене манчего, неговият усет и усетът на дюлята са неразделни другари!
Украсете с формираното от печенето натурално желе - от него може да си изрежете формички или просто да вземете с лъжичка.
Съветът ми е този десерт да консумирате до момента в който дюлите са към момента доста леко топли, а сиренето манчего да е престояло най-малко 1 час на стайна температура - по този начин то отпуска същински аромата си.
Да ви е сладко!
