Гарантираме, че толкова ще ви се услади, че няма да

Гарантираме, че толкоз ще ви се услади, че няма да може да спрете да ядете, до момента в който не го излапате целия

Необходими Продукти

● брашно - 200 г бяло
● царевично брашно - 500 г
● вода - 200 мл топла
● айран - 100 мл
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1/2 ч.л.
● зехтин - 5 с.л. или олио
● квас - 2 1/4 ч.л. суха

Начин на подготвяне

Фурна - 200 градуса.

Ползва се плоска тава, покрита с хартия за печене и поръсена с царевично брашно.

Работи се с миксер.

В купата на миксера се изсипват всички сухи артикули. На ниска скорост се прибавят водата, айранът и мазнината. Замесва се тесто, до момента в който се отдели от стените на купата, да се оформи хубава топка.

Сваля се тестото от купата и се трансферира в леко намаслена купа и се оставя да втаса, като се покрива с фолио. След това време с ръце се оформя селски самун, слага се върху хартията, поръсена с царевично брашно, покрива се и се оставя още веднъж да втаса за към 40-45 мин.

Фурната се загрява авансово за към 30 мин. на дъното с купичка вода.

Преди да се вкара завършеният самун, с остро ножче леко се минава, с цел да се създадат няколко разреза върху тестото.

Пече се на 200 градуса за към 15 мин. и на 180 градуса за към 20-25 мин. За да се ревизира дали е подготвен хлябът, още във фурната се повдига и в случай че е лек, значи, че е добре изпечен.

Селският царевичен самун е подготвен.