Гарантираме, че ще си оближете пръстите с тези спагети с

Гарантираме, че ще си оближете пръстите с тези спагети с кюфтенца

Необходими Продукти

● пилешко месо - 500 г смляно
● пармезан - 60 г
● галета - 160 г
● чесън - 2 скилидки счукан
● яйца - 1 бр.
● магданоз - 1 с.л. ситно нарязан
● салвия - 1 с.л. ситно нарязан култивиран чай (или босилек)
● сол
● черен пипер
● олио - 60 мл
● спагети - 500 г
● риган - 1 шепа ситно нарязан, или за гарниране
●

За соса

● зехтин - 1 с.л.
● лук - 1 глава ситно нарязан кромид
● домати - 2 кг ситно нарязани
● дафинов лист - 2 бр.
● босилек - 1 с.л.
● черен пипер - 1 ч.л. едро надробен

Начин на подготвяне

В огромен съд се смесват пилешкото месо, сиренето, галетата, чесънът, яйцето и магданозът. Посолява се и се поръсва с черен пипер на усет.

Оформят се кюфтета и се оставят в ледник за 30 мин. В сгорещеното олио се изпържват кюфтетата и се отцеждат върху кухненска хартия.

Доматеният сос се подготвя, като в сгорещения зехтин се запържва лукът 1-2 мин. до омекване. Прибавят се доматите и дафиновите листа. Захлупва се и се кипва, като се бърка понякога.

Огънят се понижава и сосът се вари 50-60 мин. полузахлупен. Слагат се кюфтетата дружно с градинския чай или босилека и черния пипер. Оставя се отхлупено на огъня за 10-15 мин.

Спагетите се сваряват в леко подсолена вода и се отцеждат. Смесват се с малко сос, поръсват се с риган и се сервират незабавно.

Спагетите с пилешки кюфтета са подготвени.