Гарантираме, че от това медено руло няма да остане нито

Гарантираме, че от това медено руло няма да остане нито хапка, щом го видите в чинията си

Необходими Продукти

●

За блата

● яйца - 4 бр.
● захар - 2/3 ч.ч.
● брашно - 6 с.л.
● бакпулвер - 1/2 ч.л.
● канела - 1/2 ч.л.
● сода - 1/2 ч.л.
● мед - 4 с.л.
● сол - щипка
●

За крема

● тиква - 500 г печена
● заквасена сметана - 400 г
● пудра захар - 3 с.л.
● орехи - смлени, за поръсване

Начин на подготвяне

Загряваме меда и като почне леко да ври слагаме содата, разбъркваме /получава се шупнала пяна/ и оставяме встрани да изстива.

Правим си тестото - разбъркваме с миксер яйцата и захарта до утрояване на размера си, сместа да стане лека и пухкава. Добавяме брашното, канелата, бакпулвера, щипка сол и разбъркваме с телена бъркалка. Добавяме и меда и разбъркваме добре.

Печем го в огромна тава, аз използвах тази на печката, върху хартия за печене, която намажете леко с олио /да не става мазно, просто леко с пръсти нанесете/. Печем в загрята на 190 градуса фурна за към 15-тина минутки, проверете тестото с съчка.

След като е подготвен изваждаме и обръщаме готовия блат върху забрадка, махаме хартията и навиваме на руло, до момента в който блатът е още парещ и еластичен. Оставяме го да изстине по този начин, както е увит в кърпата.

Правим си крема. Тиквата сме си я приготвили печена - би трябвало ни 1 ч.ч. Минаваме я през цедилка или тензух, с цел да изцедим непотребната течност, че да не ни се разкашка сладкото руло. Тиквата не я пасираме, задоволително е единствено да я изцедим, към нея прибавяме към 300 г от заквасената сметана и пудрата захар. Разбъркваме добре.

Разнасяме крема върху рулото и отново навиваме. С остатъка от заквасената сметана измазваме рулото и поръсваме със смлени орехи /по предпочитание печени или сурови/.