Гъбите, чесъна и магданоза се нарязват на дребно. В дълбок

Гъбите, чесъна и магданоза се нарязват на дребно. В бездънен и необятен тиган се загряват олиото и маслото. В тях се запечатва от двете страни телешкото месо.

В същата лой се запържва и плънката, написа zajenata.bg.
Тестото се разточва. Върху него се разпределя плънката, а най-после върху нея се разполага месото. Завива се добре. Пече се в загрята на фурна до зачервяване.