Гъбената чорба с печени сухи чушки е най-вкусна с домашно

Гъбената супа с печени сухи чушки е най-вкусна с домашно изгорял самун

Необходими Продукти

● кладница - 350 г
● вода - 1.5 л. (гореща)
● кисело мляко - 200 г
● жълтъци - 3 бр.
● брашно - 2 с.л.
● червен пипер - 2 с.л.
● мащерка - 1 с.л.
● сол
● черен пипер
● олио - 2 с.л.
● сухи чушлета - 5 - 6 бр.

Начин на подготвяне

Нарежете гъбите Кладница, залейте ги с горещата вода и ги оставете на котлона да заврят.

Разбийте жълтъците, киселото мляко и брашното. Щом гъбките заврят, започнете да добавяте (при непрестанно бъркане) от бульона им към млякото и жълтъците.

Изсипете назад в тенджерата и овкусете с подправките, без аления пипер. Оставете на огъня за още 4-5 мин. (или до момента в който заври отново).

Запържете аления пипер в олиото и изсипете в чорбата.

Запечете на изсъхнал тиган чушлетата, едвам пуснат мирис и ги стрийте.

Поръсете гъбената чорба с тях.

Гъбената супа с печени сухи чушлета е подготвена.