Фритата с куп изненади - ще разберете какви, като си

Фритата с куп изненади - ще разберете какви, като си я приготвите

Необходими Продукти

● яйца - 6 бр.
● чушки - 3 бр. зелени (200 г)
● чушки - 1 бр. алена, огромна (100 - 120 г)
● чушки - 1 бр. суха, алена
● лук - 1 глава (200 г)
● зехтин - към 30 мл
● пармезан - 70 г настърган
● сметана - 60 г заквасена или готварска
● мента - 3 - 4 свежи клончета (листата)
● босилек - 3 - 4 свежи клончета (листата)
● розмарин - 1 с.л. или на усет (сушен)
● сол - 1 с.л. или на усет

Начин на подготвяне

Накълцайте на ситно лука и босилека, а пресните чушки нарежете на по-големи късчета. Сухото чушле натрошете. Към всичко това прибавете розмарина и разбъркайте.

Задушете в зехтина за 5-7 минути с малко сол, с цел да омекнат зеленчуците и по-късно прецедете от водичката, която са отделили при задушаването.

Разбийте яйцата със солта и прибавете сметаната, настъргания пармезан и листенцата прясна мента - накълцани или цели, в случай че са дребни.

Смесете до еднородност зеленчуците с яйцата и прехвърлете в намазнена щедро тавичка, форма за тарт или тиган с железна ръкохватка, подобаващ за печене във фурна.

Поставете на котлона при слаб до сдържан огън за малко, до момента в който побелее по краищата, по-късно

пъхнете в загрята на 185 градуса фурна за към 15 минути или до прелестен тен.

Нарежете на триъгълници и поднесете фритатата топла.

Добър вкус!