Френски бутер рулца
Необходими Продукти
● бутертесто - 270 г●
За крема
● яйцa - 1 бр. (само жълтъка)
● прясно мляко - 200 мл
● нишесте - 1 с.л.
● захар - 2 с.л.
● ванилия - 1 бр.
● стафиди - 30 г
● пудра захар - за поръсване
Начин на подготвяне
Първо, пригответе яйчения крем. За задачата загрейте в дребна касерола млякото и захарта.
Разбийте жълтъка на едно яйце дружно с нишестето и ванилията. На струйка налейте топлото мляко и бъркайте непрестанно.
Върнете всичко в касеролата и гответе на ниска температура, до момента в който се сгъсти кремът. Не спирайте да разбърквате, с цел да не стане на бучки.
Готовия крем дръпнете встрани, с цел да се охлади, и го покрийте със свежо фолио, с цел да не образува коричка.
Разстелете бутертестото и го намажете с изстиналия крем. Разпределете стафидите по цялата кора, след което я навийте на руло.
С помощта на изострен нож нарежете рулото на 14 късчета. Подредете ги обърнати върху тава покрита с кухненска хартия. Печете сладките бутерки в авансово загрята на 200 °C фурна.
Сервирайте френските бутер рулца поръсени с пудра захар.
Инфо: https://www.mycookingcreations.com
