Гъшият дроб, един от звездните продукти на Коледа, разделя французите
Foie gras, един от звездните артикули на Коледа, разделя французите. Има хора, които не могат без него и такива, които са спрели да го употребяват заради малтретирането на животни, което води до производството му.
Във Франция решителен детайл, който украсява множеството коледни трапези, е гъши дроб, артикул, който се употребява необятно през празничния сезон. Въпреки това, някои вежди се повдигат, когато се зададе въпросът какъв брой етично е производството му.
Докато за някои хора е мъчно да си показват Коледа без този кулинарен център, други са избрали да се въздържат от потреблението на гъши дроб заради опасения по отношение на жестокостта към животните, обвързвана с производството му.
Кога запитана по улиците, една жена призна етичните опасения, заявявайки: " Въпреки че знам, че от етична позиция това не е най-хубавото нещо, мъчно е да се направи без него. " Друга французойка обаче зае твърда позиция против това, заявявайки: „ Не, свърши. Защото това е...
Прочетете целия текст »
