Сполучлив солен мус
Необходими Продукти
● сметана - 120 мл течна, 35% масленост● рикота - 1 с.л. с връх (или крема сирене)
● овче сирене - 60 - 70 г
● домати - 1 междинен
● чесън - 1 скилидка
● сол - в случай че е нужно
● босилек - стъкчета за декорация
● крекери - солени, за гарниране
Начин на подготвяне
Обелете домата и почистете усърдно от семките и сърцевината (това е належащо, с цел да не се разводнява соленият мус).
Нарежете на късчета дружно с овчето сирене и чесъна. Сложете при тях рикотата и пасирайте.
В обособена купа разбийте сметаната, до момента в който стане кремообразна. Сложете я на части в другата купа при пасираните артикули и с плавни придвижвания разбъркайте до еднородност и равен мус от сирена.
Сметаната може да сипете и разбиете непосредствено при другите съставки. Тогава става по-кремообразна и не толкоз пухкава, само че пък и в двата случая се получава добре.
Сервирайте този апетитен солен мус от сирена в елегантни чашки и украсете със свежи стръкчета босилек.
За компания на този елементарен и успешен солен мус използвайте солени крекери или препечени филийки.
Добър вкус!
