Панирани филенца с пържени картофки
Необходими Продукти
● пилешко филе - 6 бр. бяло● яйца - 1 бр. огромно
● горчица - 1 ч.л.
● сол
● черен пипер
● галета - ½ ч.ч.
● олио - за пържене
● картофи - 3 бр. междинни на величина
Начин на подготвяне
Филето се измива и подсушава. Срязваме го по средата цялото филе. После го режем на тънки, по-малки филенца. Оформяме 6 бр. дребни. В купичка чукваме яйцето и го разрушаваме с вилица.
В купичката слагаме и горчицата и хубаво разрушаваме. Всяко филенце поръсваме от двете страни със сол и черен пипер. В паница слагаме галетата и овалваме дребните филенца едно по едно.
В тиган се сипва олио и се сгорещява. Потапяме всяко филенце в яйчената примес и го пържим в олиото. След което панираните филенца се обръщат и се пържат от другата страна, до момента в който станат изцяло подготвени.
Филенцата се изваждат и се слагат върху кухненска хартия да се отцеди мазнината. През това време обелваме три картофа, междинни на величина. Измиваме картофите и ги режем на колелца.
В същото горещо олио пържим картофките. Вадим ги, като се изпържат и ги слагаме върху хартия. В три чини слагаме по две панирани филета и от картофите, поръсени със сол. Да ви е сладко!
