Феноменална пита с ... пръжки. Няма да повярвате колко е

Феноменална пита с... пръжки. Няма да повярвате какъв брой е вкусно, до момента в който не опитате

Необходими Продукти

● брашно - 1 кг
● яйца - 2 бр.
● прясно мляко - 300 мл
● квас - 25 мл
● захар - 10 г
● сол - 1 ч.л.
● мехлем - 30 г свинска
● пръжки - 150 г (джумерки)

Начин на подготвяне

Към размитата в малко топличко прясно мляко квас прибавете 4-5 с.л. брашно и захарта. Оставете съда на топло да се засилва маята.

Втасалата квас сипете в кладенче на двойно пресятото брашно. Добавете разрушените яйца, солта, останалото мляко и разтопената, само че не гореща мехлем.

Омесете приблизително меко тесто и замесете в него джумерките. Сложете тестото в ненамазнена тава. След като втаса, изпечете питата до подготвеност в умерена фурна.

По предпочитание питата може да се разточи и завие в мечтаната форма и декорация.