Фарфале ал Тонно
Необходими Продукти
● фарфале - 200 г● риба звук - 160 г
● рукола - 1 цялостна шепа
● домати - 2 бр.
● чери домати - 5 бр.
● маслини - 8 бр. обезкостени с заряд аншоа
● лимон - 1 бр., сока
● яйца - 2 бр. твърдо сварени
● зехтин
● сол
Начин на подготвяне
Сварете пастата в подсолена вода съгласно напътствията на производителя. Отцедете водата и ръснете зехтин, разбърквайки хубаво, с цел да се популяризира на всички места по панделките.Това вършим за да не залепват една за друга. Оставете да се охлади.
В дълбока купа нарежете двата типа домати, разполовете и сложете и маслините и руколата, както и изстиналата към този момент паста.
Изстискайте сока от лимона внимавайки да не попаднат в него семчици. Ако обичате по-кисело, използвайте повече от един лимон. Овкусете с него и със солта.
Разпределете в подобаваща паница и украсете със резенчета яйце, което отлично си пасва с рибата звук.
Сервирайте незабавно или след 10 минутно изстудяване в ледник (но не и повече).
Фарфале ал Тонно може да играе чудесна роля както като салата, по този начин и като студено предястие.
Да ви е сладко!
